微生物与生化技术杂志

抽象的

一种快速有效的染料平板测定技术，用于筛选产 L-天冬酰胺酶的真菌菌株

Vaishali P 和 Bhupendra NT

L-天冬酰胺酶因其作为抗癌药物和食品加工剂的潜力而受到广泛关注。通常在含有 L-天冬酰胺作为其生长唯一氮源的酚红平板上筛选产生 L-天冬酰胺酶的微生物。然而，酚红平板中的区域对比度并不十分明显。为了克服这个问题，需要一种用于筛选产生细胞外 L-天冬酰胺酶的真菌菌株的替代方法。在本比较研究中，报道了一种改进的筛选方法，其中茜素红 S 和 4-硝基苯酚被暗示为 pH 指示剂。含有茜素红 S 和 4-硝基苯酚的平板在酸性 pH 下无色，在碱性 pH 下分别变成粉红色和黄色。因此，在产生 L-天冬酰胺酶的微生物菌落周围形成深粉色和黄色区域，区分酶生产者和非生产者。因此，我们报告茜素红 S 和 4-硝基苯酚可以在低得多的染料浓度下检测抗癌酶的产生，这比筛选产生细胞外 L-天冬酰胺酶的真菌的传统方法更准确、更有特色。