农业技术

抽象的

西南埃塞俄比亚山药( Dioscorea spp.)地方品种的生化成分分析

Tewodros Mulualem、Firew Mekbib、Shimelis Hussein 和 Endale Gebre

山药对发展中国家的粮食安全和药用价值做出了重大贡献。在埃塞俄比亚，对埃塞俄比亚山药的生化成分的科学研究不足。为了填补知识空白，进行了这项研究，以评估从埃塞俄比亚西南部收集的山药的生化成分。收集了 36 个山药地方品种的储藏块茎中的面粉，并重复取样。收集了 14 种生化性状的数据并进行了各种数据分析。方差分析的结果表明，地方品种在有机物、总氮、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总磷、总能量、单宁和皂苷含量方面存在显著差异（p<0.01）。面粉水分含量范围为 17.75% 至 27.47%，平均为 22.03%。干物质（15.80 至 27.28%）、有机质（21.38 至 43.56%）、灰分（1.13 至 3.56%）、有机碳（0.63 至 1.98 g）、粗纤维（0.41 至 2.05%）、总氮（1.00 至 1.32%）、蛋白质（6.25 至 8.28%）、脂肪（0.09 至 0.65%）、碳水化合物（12.71 至 33.94%）、总磷（23.7 至 53.0 mg/100 g）、总能量（92.66 至 173.30 kcal/100 g DM）、单宁（19.80 至 181.0 mg/100 g）和皂苷（2.31 至 13.94 mg/100 g）含量的范围。生化性状的聚类和距离分析表明存在八个不同的组。聚类间距离最大的是聚类 VI 和 VII（133.59），其次是聚类 V 和 VI（109.19）、聚类 II 和 VI（105.22）、聚类 I 和 VI（100.42）以及聚类 III 和 VI（89.25）。聚类间的最大遗传差异表明，它们所包含的地方品种之间的杂交将产生潜在且有意义的杂交种和理想的分离子。此外，基于分子标记分析对现有的山药地方品种进行调查对于更好地评估埃塞俄比亚山药的遗传多样性至关重要。