海岸带管理杂志

抽象的

壳聚糖在印度尼西亚中爪哇省三宝垄北海岸南美白对虾 (Litopenaeus vannamei) 池塘水质和大型底栖动物群恢复中的应用

Ruswahyuni、Agus Hartoko 和 Siti Rudiyanti

壳聚糖被广泛认为是面条、肉丸、豆腐、各种
新鲜蔬菜、水果、肉类和鱼类产品等的天然食品防腐剂。壳聚糖是一种无毒物质，作为
人类食品没有副作用，由虾（对虾科）或梭子蟹（梭子蟹）的壳制成。
壳聚糖主要是一种多糖，含有 β-1,4-2 氨基-2-脱氧-β-D-吡喃葡萄糖。这种生物聚合物
具有各种优良的功能特性，如防蛀、抗菌、悬浮液凝固剂
或重金属。这种物质已在 Diponegoro 大学天然产物实验室进行了研究，
对沙门氏菌、假单胞菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌等致病菌具有显著的抑菌和杀菌作用
。在本研究中，液态壳聚糖 (200 ppm) 被用作
咸水池塘的抗有害/致病细菌，以便消除和控制细菌
或病毒的爆发，而细菌或病毒的爆发是迄今为止鱼虾养殖活动中的主要问题。
在位于三宝垄北部沿海地区 Mangkang Kulon 的一个半传统池塘中，对咸水池塘中使用壳聚糖进行了研究
。实验显著降低了悬浮固体或增加了水体的
透明度和底部底物的有机含量 (增加 5 %)。增加了
重要大型底栖生物如多毛类的丰度 (增加 7 倍)，它们是养殖鱼虾的重要天然饲料
，同时也增加了大型底栖生物总量的多样性指数。使病媒底栖生物如大眼金鱼 (腹足类) 的增长减少
24.5%。壳聚糖的应用
明显防止了鱼虾疾病的爆发，在另一项现场应用中使
南美白对虾、斑节对虾和红点石斑鱼（Cromileptes，sp）的存活率提高了80％。