生物化学与分析生物化学

抽象的

生物分析中的生物与模拟物：一篇社论

弗里德·W·谢勒 (Frieder W. Scheller) 和艾苏·亚曼 (Aysu Yarman)

自然进化创造了以氨基酸和核苷酸为基础的生物聚合物，具有高化学选择性和催化能力。抗体的分子识别和酶对底物分子的催化转化发生在大分子的所谓互补位或催化中心，这些大分子通常包含 10-15 个氨基酸。反应伙伴之间的协同相互作用导致抗原结合的亲和力低至纳摩尔浓度，并且在酶催化反应中每秒接近一百万次周转。