石油与环境生物技术杂志

抽象的

生物表面活性剂的产生及其与酯酶活性的潜在相关性

卡玛吉特·考尔·塞洪、苏尼尔·卡纳和斯瓦兰吉特·辛格·卡梅奥特拉

生物表面活性剂（微生物表面活性剂）是由多种细菌和真菌在细胞外或作为细胞膜的一部分产生的表面活性化合物。它们具有降低液体表面张力和界面张力的独特特性。生物表面活性剂可用于农业、石油、微生物采油、生物医学、化妆品、食品加工和制药领域。全球生物表面活性剂市场逐渐增长。尽管生物表面活性剂具有更高的生物降解性和更低的毒性，但成本竞争力仍然是生物表面活性剂生产的主要关注点。然而，重组或代谢工程高产菌株与优化的培养条件相结合，使许多公司能够从“绿色”生物表面活性剂技术中获益。同时，据报道，具有酯酶活性并具有潜在应用的生物表面活性剂和生物乳化剂可与十六烷和多环芳烃等疏水基质形成稳定的油水乳液。研究表明，在某些物种中，微生物细胞产生生物表面活性剂和释放酯酶是同步的，并且具有共生效益。已鉴定、克隆和表达了几种细菌生物表面活性剂和酯酶基因，以提高其产量。这篇综述文章重点介绍了目前全球生物表面活性剂生产的现状、生物表面活性剂生产与酯酶活性之间的相关性、该研究领域的最新进展以及未来前景。