水产养殖研究与发展杂志

抽象的

蓝贻贝蛋白浓缩物与优质鱼粉蛋白作为大菱鲆 ( Psetta maxima L.)的诱食剂（以菜籽蛋白为基础的饮食）的比较

Nagel F、Appel T、Rohde C、Kroeckel S 和 Schulz C

进行了一次饲养试验，以测试蓝贻贝加工蛋白浓缩物 (BMPC) 作为大菱鲆菜籽蛋白浓缩物 (RPC) 饲料中鱼粉 (FM) 蛋白的替代品的引诱潜力。三组鱼均接受等氮和等能饲料，其中 50% 或 75% 的 FM 蛋白被 RPC（RPC 50、RPC 75）替代，然后进一步用 0%、2%、4% 或 8% 的 BMPC 替代 FM 蛋白。与 FM 参考饲料相比，RPC 50/0 对鱼的性能没有显著影响，而当鱼饲喂 RPC 75/0 时，日饲料摄入量 (DFI)、特定生长率 (SGR) 和饲料转化率显著受损 (P<0.05)。在 RPC 50 和 RPC 75 处理中加入 BMPC 未能显著改善 DFI、SGR 和 FCR (P>0.05)。所有处理组的蛋白质效率比和蛋白质生产值均未受到影响（P>0.05）。除粗灰分含量外，粗蛋白、粗脂肪、干物质和能量含量均未发生变化。饲喂 BMPC 含量为 40-80 g kg-1 的鱼的肝细胞略微肥大，肝体指数趋于增加（P>0.05）。肠道中未检测到炎症或退化性改变。总之，我们证明了当连续用 FM 蛋白替代饲料时，BMPC 未能刺激大菱鲆的饲料摄入量，但在测试饲料组中发现它能维持大菱鲆的性能水平。这表明 BMPC 的营养特性与主要 FM 蛋白相当，有助于进一步降低肉食性鱼类水产饲料中的 FM 蛋白含量。