农业技术

抽象的

亚洲粗放型山羊肉生产动态：生产力提高和生计转型

德文德拉C

改善农业以生产粮食的主要目标是确保有效利用自然资源（土地、作物、动物和水），以适应人口和收入增长以及饮食变化。目前，人口增长对过度使用的现有可耕地面积的粮食供应造成巨大压力，迫使我们必须以可持续的方式改善欠发达地区（LFA），如雨养地区。在发展中国家的家畜中，山羊因其多功能性而非常有价值。从山羊遗传资源的多样性、粗放和迁徙系统的动态、多功能性以及通过研发（R and D）提高生产力的角度来看，提高它们的生产力是合理的。成功的扶贫项目必须具备切合实际的项目设计、优先考虑研发以及可预测的影响以改变农业增长。山羊肉因其高瘦肉含量而受到追捧，供应不足导致大多数国家的价格高企。本文介绍了山羊在农业系统中独特的生物和社会经济属性，包括对营养和粮食安全、农户稳定和穷人生存的贡献。讨论重点是粗放系统的特征、农业生态区 (AEZ) 的分布、摄食行为和消化效率、市场类型（集散、分销、每周和农村）、营销系统、市场参与者、活体动物屠宰运输、价值链、社会经济影响和主要制约因素。农村市场是一个亚洲概念，具有多种功能。当前的研发以学科为导向，但需要转向更积极的社区途径，让小农、无地者、研究人员和推广人员参与其中。山羊和绵羊在较不发达地区 (LFA) 大量聚集，为农业转型和在作物-动物系统中利用适应性强的本地品种提供了切入点。增强知识库是当务之急，以丰富小农和商业农户。首要挑战是制定一个政策框架，以促进更多的机构参与、系统方法以更好地了解雨养农业、应对气候变化的能力和生产选择的分层。后者包括增加山羊数量、就地密集利用可用的牧草生物质和作物残渣、发展密集的零放牧系统以及综合利用资源。自然环境的可持续性很重要，因为它影响整个粮食生产的基础。确定优先事项对于展示技术应用以改造农业至关重要。增加投资可以提高农业生产力，但农业发展和山羊生产因缺乏投资和气候变化而受到阻碍，能否实现增产令人怀疑。改善土地利用、生产和消费管理、环境恶化和水资源短缺等方面存在重大挑战。尽管前景黯淡，但数百万穷人和无地者仍抱有持久的希望，即通过提高效率的技术从畜牧业获得持续的粮食供应，让所有人都能获得粮食，而自力更生和远见需要引领道路。