生物化学与分析生物化学

抽象的

大豆对白化大鼠甲状腺激素的影响

Nwachoko N 和 Jack IR

大豆食品是亚洲饮食中的传统主食。大豆和甲状腺健康主要关注一种特定类别的营养素 - 大豆中的异黄酮。本研究检测了大豆对白化大鼠甲状腺激素（促甲状腺激素 (TSH)、三碘甲状腺原氨酸 (T3) 和甲状腺素 (T4)）的影响。研究分两个阶段进行。大鼠在两个阶段被分成四组，每组三只。第一阶段以不同比例（30、50 和 70）喂养动物两周，而第二阶段分别以（500、1000 和 2000 mg/kg）的剂量施用大豆提取物，持续时间相同。结果表明，喂养组的甲状腺激素值与对照组无显著差异（p<0.05）。第二阶段的结果还显示，治疗组的甲状腺激素值与对照组无显著差异（p<0.05）。两个阶段的结果都表明，大豆对白化病率的甲状腺激素水平没有显著影响。