药物分析学报

抽象的

基于代谢组学和标记物的汉字及其主要成分胡萝卜根乙醇提取物的加速稳定性

拉蒂夫 A、侯赛因 K、布哈里 NI、沙菲 H 和马扎尔 M

一种自发酵益生菌饮料 Kanji 由 Daucus carota L. subsp. sativus (Hoffm.) Arcang. var. vavilovii Mazk. (伞形科) 的根制成，由于具有多种治疗功效，在许多亚洲国家被广泛饮用。然而，由于原材料的不稳定和可用性，这种饮料只能供应 2-3 个月。因此，为了使这种药物可以供应更长时间，本研究使用代谢组学比较和基于标记的 HPLC 方法描述了 Kanji 及其主要成分乙醇提取物的加速稳定性和不同动力学参数。样品在三种不同的温度和相对湿度条件下储存六个月。比较在不同时间间隔采集的两个样品的紫外可见代谢组学指纹，以评估在压力条件下的稳定性。然后用荧光检测的 HPLC 法分析相同的样品，以测定阿魏酸含量，并用于确定动力学参数和预测 25° C 下的保质期。代谢组学指纹比较表明，在高温和相对湿度下储存的样品中峰强度降低，并且出现完全不同的曲线。根据阿魏酸含量，两种产品均遵循零级降解。发现乙醇提取物的保质期、活化能和指数前因子高于 Kanji。本研究结果表明，Kanji 制造商可以使用紫外可见代谢组学图谱来评估 Daucus carota L. 根的稳定性和乙醇提取物，以便全年供应这种饮料。