生物化学与分析生物化学

抽象的

γ 射线辐照迷迭香对改善乙醇大鼠肝脏抗氧化状态的调节作用

Refaat Galal Hamzaa、AN El Shahat 和 HMS Mekawey

酒精性肝病代表一系列临床疾病和形态学变化，例如肝脏炎症和坏死（酒精性肝炎）。在天然抗氧化剂中，迷迭香含有多种抗氧化油和酚类成分，具有保肝作用。本研究旨在研究膳食补充 γ 辐照迷迭香对大鼠乙醇诱导肝损伤的抗氧化作用。用气相色谱/质谱 (GC/MS) 分析迷迭香精油。生物学研究结果表明，在服用乙醇后膳食补充生迷迭香或 γ 辐照迷迭香可通过降低总胆红素水平、转氨酶、γ 谷氨酰转移酶和血清碱性磷酸酶的活性，降低某些脂质含量的浓度、丙二醛和黄嘌呤氧化酶活性发挥显着的调节作用。此外，补充食用迷迭香可提高高密度脂蛋白水平，降低谷胱甘肽含量，增强黄嘌呤氧化酶脱氢酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶的活性。因此，可将伽马射线照射的迷迭香作为营养补充剂加入饮食中，以增强肝脏对氧化应激的防御能力。