植物病理学与微生物学杂志

抽象的

花生品种对黄曲霉感染的耐受水平

弗兰克·奥尔瓦里、詹尼弗·比西克瓦、阿奇莱奥·纳蒂戈·卡亚和大卫·卡鲁勒·奥凯洛

花生（Arachis hypogaea L. ）通常在收获前和收获后感染黄曲霉和寄生曲霉，从而导致黄曲霉污染。本研究对 13 个花生品种的仁和豆荚定植和黄曲霉感染情况进行了评估。在显微镜下检查豆荚和仁的黄曲霉感染水平。在人工接种和培养 10 天后观察到受感染花生仁和豆荚平均评分的差异。在菌丝表面覆盖不可见的花生仁和豆荚的平均评分之间观察到了更大的差异。但这些平均差异在统计学上并不显著 P ≥ 5。在本研究中，仁和豆荚中菌丝不可见或没有明显感染迹象的平均评分最高，而豆荚和仁受感染的平均评分最低的花生品种可被认为对黄曲霉定植和感染具有耐受性。因此，有必要鼓励农民种植这些品种，因为它们的感染率低，因此黄曲霉毒素污染水平也低。具有不可见菌丝的花生仁和豆荚平均评分最低的花生品种被认为具有良好的特性，值得通过选择和育种进行改良。这是因为乌干达的大多数农民将花生以豆荚形式储存，这可以在一定程度上防止感染。此外，需要在贸易商中推广具有不可见菌丝的花生仁平均评分最高的花生品种，因为它们被认为具有较低的黄曲霉感染水平。