生物化学与分析生物化学

抽象的

植物过氧化物酶的功能和应用综述

Veda P Pandey、Manika Awasthi、Swati Singh、Sameeksha Tiwari 和 Upendra N Dwivedi

过氧化物酶是重要的抗氧化酶之一，广泛分布于自然界中，可催化各种电子供体底物的氧化，同时分解 H2O2。非动物植物过氧化物酶（III 类过氧化物酶）参与植物整个生命周期内生长发育的各种重要生理过程。鉴于过氧化物酶能够催化多种底物的氧化还原反应，从其各种医药、生物化学、免疫学、生物技术和工业应用的角度来看，它们被视为重要的酶之一。它们已成功用于造纸和纺织工业中的生物制浆和生物漂白。过氧化物酶还用于有机合成、生物修复以及诊断试剂盒、ELISA 中的各种分析应用。基于过氧化物酶的生物传感器可用于测定过氧化氢、葡萄糖、醇、谷氨酸和胆碱等的分析系统。因此，鉴于过氧化物酶的多种生理功能和工业应用，过氧化物酶在研究领域占据主导地位，成为研究最广泛的酶之一。在此方向上，本综述介绍了植物过氧化物酶的分类、作用机制、主要生理功能以及工业应用。