口腔健康和牙科管理

抽象的

威士忌、葡萄酒和啤酒消费对牙齿表面溶解影响的初步研究

Santhosh Kumar、Jyothi Tadakamadla、Harish Tibdewal、Prabu Duraiswamy 和 Suhas Kulkarni

目的：评估急性饮酒溶解牙齿表面的可能性，并评估威士忌、啤酒和葡萄酒溶解可能性的差异。
方法：研究样本包括 36 名健康男性志愿者，平均年龄为 26.27（SD-1.96）岁（范围 25-30 岁）。研究设计包括将 36 人随机分成三组饮酒组（威士忌、啤酒、葡萄酒），每组 12 人。在基线和饮酒后立即采集两份石蜡刺激的全唾液样本。对唾液进行 pH 值、离子钙和无机磷酸盐的化学分析。结果：三个酒精组之间的唾液 pH 值、钙和无机磷酸盐的平均变化存在显著差异。饮用任何形式的酒精饮料后，平均 pH 值都会显著降低（平均变化=-1.34，p=0.0001）。啤酒消费者的平均 pH 值降幅最大（1.75），其次是葡萄酒（1.13）和威士忌消费者（1.12）（分别为 p=0.045、p=0.087）。整个研究样本中，平均钙（平均变化=5.75、p=0.0001）和无机磷酸盐（平均变化=8.42、p=0.003）浓度显著升高。饮用威士忌和葡萄酒后，平均无机磷酸盐和钙浓度升高，而啤酒消费者的浓度下降。结论：三组受试者的唾液 pH 值均显著降低。威士忌和葡萄酒组唾液中无机磷酸盐浓度均升高，但只有威士忌能够溶解牙齿表面的钙。