生物能量学：开放获取

抽象的

黄酮类化合物在生物技术应用中的生物活性综述

泽利哈·塞拉莫格鲁

黄酮类化合物存在于许多植物药或保健品中，用于预防氧化损伤相关的健康问题。黄酮类化合物是具有多种化学结构和功能的酚类化合物之一，在植物中普遍存在。酚类化合物因其广泛的功能而受到认可。许多此类化合物，如植物酚，通常具有抗氧化活性；因此，将这些化合物添加到食品中可能有助于消费者的健康，也有助于食品的稳定。黄酮类化合物是具有抗致癌作用的强效生物活性化合物，因为它们可以通过调节细胞增殖、凋亡和转移来干扰癌症的发生、发展和进展。由于天然产品（如植物及其提取物）中存在一些有效化合物，如黄酮类化合物、酚酸及其酯，如果这些产品的积极生理特性和无毒性得到证明，则可以将其用作温和的抗氧化剂和防腐剂。民族药理学方法与生物化学和生物学方法相结合，可提供有用的生物技术线索。由于其生物技术和药理活性，它们已被用于民间医学。最近，研究关注不同的营养产品，因为它们具有预防或治疗人类和动物疾病的抗氧化潜力。