Saleh MY Al-Othrubi、Cheah Yoke Kqueen、Hamed Mirhosseini、Yousr Abdul Hadi 和 Son Radu
简介：本研究的主要目的是确定食用马来西亚雪兰莪州销售的受污染虾和鸟蛤引起的副溶血性弧菌胃肠炎的抗生素谱。副溶血性弧菌是亚洲国家海鲜相关胃肠炎的主要原因，通常与食用生贝类和牡蛎有关，特别是虾和鸟蛤。需要快速、灵敏和特异性的检测方法来控制副溶血性弧菌感染。我们描述了虾和鸟蛤中已知的致病性副溶血性弧菌，这将是食用马来西亚销售的海鲜引起的胃肠炎风险。
方法：本研究于 2011 年 7 月至 2013 年 8 月在马来西亚博特拉大学食品安全研究卓越中心、食品科学与技术学院、医学与健康科学学院、生物医学科学系、生物技术学院、细胞与分子生物学系以及其他中心合作开展。从不同的市场收集海鲜样品，并对 400 多个虾和鸟蛤样品进行了检测和分离副溶血性弧菌。使用 CHROMagar 弧菌和 TCBS 琼脂培养基快速检测和分离副溶血性弧菌分离株。广泛使用针对 toxR 调控基因、tlh 种和家族基因、tdh 和 trh 毒力基因的 PCR 方法。用四种 E-test 抗生素试纸对从零售虾和鸟蛤海鲜中回收的 65 种副溶血性弧菌分离株进行了抗生素敏感性测试。
结果：所有 65 个分离株对 toxR 和 tlh 基因均呈阳性。在 65 个分离株中，只有 8 个分离株（12.31%）对从鸟蛤和虾中分离出的 tdh 毒力基因呈阳性（3 个分离株来自虾，5 个分离株来自鸟蛤），而 26 个（40%）分离株对从虾和鸟蛤中分离出的 trh 毒力基因呈阳性（9 个分离株来自虾，17 个分离株来自鸟蛤）。这一结果表明，在马来西亚销售的虾和鸟蛤中 tdh+ 和 trh+ 分离株的发生率很高。所检测的分离株均不具有这两种毒力基因。对于抗生素 E-test 敏感性测试，总体而言，副溶血性弧菌仍然对四环素敏感（97%）。从 2011 年到 2013 年，四环素的敏感性略有增加。而仅在副溶血性弧菌中检测到对氨苄西林的敏感性降低。分离株对氨苄西林的平均 MIC 从 2011 年的 64 μg/ml 增加到 2013 年的 128 μg/ml。当前的研究表明，在马来西亚雪兰莪州销售的虾和鸟蛤中存在致病性副溶血性弧菌的风险很高。
结论：马来西亚因食用受污染的海鲜而感染副溶血性弧菌的潜在风险不容忽视。从我们在马来西亚 2004 年至 2013 年的研究中发现，氨苄青霉素的耐药性增加可能表明马来西亚在临床和农业中使用氨苄青霉素存在抗生素滥用。