全球生物学、农业与健康科学杂志

抽象的

饲料中分离的沙门氏菌的抗生素敏感性

Truong Huynh Anh Vu、Nguyen Ngoc Huu、Ha Dieu Ly、Nguyen Hoang Khue Tu

由于沙门氏菌对许多抗生素具有耐药性，从不同的沙门氏菌菌株中找出导致耐药性的不同因素非常重要。因此，从多种食物来源中分离出沙门氏菌菌株并进行抗生素敏感性测试。收集了约 695 个样本，包括（鱼粉：320 个样本，血粉：41 个样本，骨粉：123 个样本）和成品饲料（猪饲料颗粒：213 个样本），并用聚合酶链式反应（PCR）进行检测。鱼粉、血粉、骨粉、成品饲料中的分离率分别为 23（7.19%）、9（21.95%）、48（39.67%）、2（0.94%）。这些沙门氏菌对红霉素、氨苄西林、青霉素、环丙沙星表现出不同的抗生素敏感性。然而，所有这些菌株都被植物乳杆菌 PN05 产生的植物乳杆菌素抑制。我们的研究结果强调了潜在的公共健康危害，并警告人类由于食用受污染的饲料而导致高耐药性的人类沙门氏菌病的爆发，并建议使用植物乳杆菌 PN05 的植物乳杆菌素进行预防。