豪尔赫·奥尔莫斯、罗西奥·戈麦斯和维维安娜·卢比奥
杜氏盐藻是产生 β-胡萝卜素最重要的物种。多项研究表明,杜氏盐藻产生超过其干重 10% 的 β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是一种重要的维生素 A 原源,也可作为脂质自由基清除剂和单线态氧猝灭剂。维生素 A 缺乏症 (VAD) 与癌症有关,因此合成和天然 β-胡萝卜素已用于预防和治疗该疾病。合成 β-胡萝卜素比天然分子便宜,但仅含有全反式 β-胡萝卜素 (ATβC),而杜氏盐藻可产生 9-顺式 β-胡萝卜素 (9CβC) 和 ATβC。对吸烟者使用高水平合成 β-胡萝卜素补充剂的对照试验的荟萃分析表明,治疗反而会增加肺癌风险和阳性病例百分比,而不是预防和控制肺癌。使用 Dunaliella 的 β-胡萝卜素在癌细胞系和动物模型中获得的结果显示,它可以预防和控制疾病的扩散。在这项研究中,评估了来自 D. salina 的合成和天然 β-胡萝卜素对 MDA-MB-231 乳腺癌细胞的影响,即使两种来源都获得了细胞凋亡诱导结果,天然 β-胡萝卜素也会产生相当高的细胞死亡率。