全球生物学、农业与健康科学杂志

抽象的

鸡肉产品、水果和蔬菜中沙门氏菌的细菌质量和流行情况

Omoigberale MNO, Iyamu MI, Amengialue OO

研究了埃多州埃桑西地方政府区埃克波马市场出售的鸡肉产品、水果和蔬菜中沙门氏菌的细菌质量和流行情况。在所检测的 20 个样本中，有 6 个样本分离出沙门氏菌。细菌分离株平均总活菌数 (TVC) 范围为：鸡肉样本 3.6 x 1011cfu/ml 至 8.4 x 1011cfu/ml，鸡蛋样本 1.2x1011cfu/ml 至 7.0 x 1010cfu/ml，蛋壳 1.3 x 1012cfu/ml 至 3.7 x 1012cfu/ml，水果 2.1 x 1011cfu/ml 至 8.9 x 1011cfu/ml，水果 1.5 x 1010cfu/ml 至 3.5，虽然 80% 的分离株对环丙沙星敏感，但记录到其抗生素耐药性很高。