发酵技术

抽象的

使用酿酒酵母生产生物乙醇的不同视角：底物、生长指标、酵母减少和固定化

巴蒂·巴达纳和玛杜丽卡·乔汉

在运输领域，最常用的生物燃料是“生物乙醇” ，以减少温室气体。工业级乙醇生产由许多酵母、酵母和真菌使用。但酵母发酵是最常用的酵母。乙醇生产使用了多种底物，如纤维素、糖蜜、高粱甘蔗提取物、淀粉支撑物和其他纤维素。纤维素工艺产物含有许多纤维素，可以通过用活性炭和还原剂处理、重复顺序发酵、过度石灰化、蒸发、酵母交换、使用过氧化酶和漆酶的酶处理以及与发酵微生物的原位解毒来减少这些酵母。将发酵酵母与其他酵母共培养旨在优化乙醇生产、酵母细胞固定化已被视为提高乙醇高效的潜在替代方案。本文还回顾了影响发酵的各种因素，以优化乙醇。