营养失调与治疗杂志

抽象的

马尼拉市部分公立学校部分菲律宾青少年的水果和蔬菜消费模式

何塞菲娜·塔吉诺德·冈萨雷斯、乔普·范·拉吉和泽奈达·维拉明·纳西索

该研究旨在：（a）确定对水果和蔬菜的看法（b）确定水果和蔬菜消费的选定做法（c）评估水果和蔬菜的每日份量和克数（d）确定影响水果和蔬菜消费的因素。这项研究是在马尼拉市随机选择的七所公立学校和三所公立学院进行的。使用结构化问卷对 200 名随机选择的 12-16 岁和 17-20 岁学生进行了亲自访谈。使用食物频率问卷确定过去一个月的水果和蔬菜消费量。使用社会科学统计软件包 (SPSS) 分析数据。使用了描述性统计数据，如频率、平均值和百分比、方差分析、T 检验和简单相关性。结果表明，研究人群中蔬菜消费不足的情况普遍存在，但水果摄入量高于菲律宾的建议。水果和蔬菜的摄入量因年龄和性别而异。男性青少年比女性青少年吃更多的蔬菜。女性青少年比男性青少年吃更多的水果。总体而言，青少年对水果和蔬菜的认知度较高。研究得出的结论是，菲律宾青少年的蔬菜摄入量远低于推荐的每日摄入量，但水果摄入量高于推荐量。该研究提出了一些建议，有助于促进青少年食用水果和蔬菜，也有助于未来研究与青少年食用水果和蔬菜相关的营养行为变化。