微生物与生化技术杂志

抽象的

葫芦科提取物促进益生菌乳酸杆菌形成生物膜：一项体外研究

Irfan A、Asad Khan M、Syed Hassan M、Zafaryab M、Ahmad P 和 Moshahid A Rizvi M

胃肠道主要栖息着数以万亿计的微生物，其中包括维持肠道微生物稳态的益生菌。研究了一些食用葫芦科植物对鼠李糖乳杆菌 (L. rhamnosus)、植物乳杆菌 (L. plantarum)、嗜酸乳杆菌 (L. acidophilus)、大肠杆菌 (E. coli) 和鼠伤寒沙门氏菌 (S. enterica typhi) 生物膜形成的影响。制备了 Lagenaria siceraria (Ls)、丝瓜 (Lc) 和南瓜 (Cm) 的水提取物和甲醇提取物，并评估了它们对这些细菌菌株的有效浓度。甲醇和水提取物的有效浓度分别为 93.60 μg/mL-115.40 μg/mL 和 103.67 μg/mL-121.00 μg/mL。对于这两种提取物，在浓度高达 1 mg/mL 时测定了毒性，未发现对益生菌菌株具有杀菌作用。然而，观察到对致病菌生物膜生长有边际抑制作用。发现提取物支持益生菌生物膜的生长。Ls 和 Lc 对大肠杆菌和伤寒沙门氏菌的生物膜形成有边际抑制作用。因此，根据我们的研究结果，可以说 Lagenaria siceraria（瓶子护卫）和 Luffa cylindrica（海绵护卫）是安全、无毒的，可以推荐作为营养保健品。