微生物与生化技术杂志

抽象的

开发枯草芽孢杆菌突变体以过量生产蛋白酶

Mohsin I、Muhammad A 和 Fareeha B

蛋白酶广泛用于皮革加工、丝绸工业、奶制品加工和有机肥料制备以及从回收的 X 射线胶片中释放银。对枯草芽孢杆菌 IBL-04 进行紫外线辐射诱变以开发高产菌株。分离枯草芽孢杆菌突变体并进行筛选以选择高产突变体。通过同时改变 pH、温度、接种量和发酵时间，在中心复合设计 (CCD) 下采用响应面法 (RSM) 优化选定突变体 BS-90（处理 90 分钟）的蛋白酶产量。数学响应模型被认为是可靠的，R2 值为 0.9842。调整后的 R2 值为 0.9695，通过确定与实际 R2 值的密切关系表明模型是显著的。该模型中显示的预测 R2 值为 0.9133。正如预期，0.9133 的“预测 R 平方”与 0.9695 的“调整 R 平方”非常接近。该模型中达到的比率 22.60 表示信号充足。计算出的 CV 为 3.25，表明模型精度和可靠性良好。在最佳条件 pH 8、温度 50°C、接种量 2.5 mL 和发酵时间 72 小时下，最大酶活性为 95.89 (IU/mL)。这些特性使其在洗涤剂行业中用于洗涤剂配方具有潜在用途。