营养失调与治疗杂志

抽象的

伊朗和印度城市小学生饮食多样性和营养状况

Sahar Hooshmand 和 Shobha A Udipi

简介：儿童的营养状况受饮食影响。更好的饮食多样性有助于确保摄入足够的必需营养素，尤其是对于成长中的学龄儿童。本研究旨在评估饮食评分和营养状况对伊朗和印度城市学童的影响。

方法：本研究调查了 4570 名 6-9 岁儿童的饮食多样性、年龄体重 (WA) 和年龄身高 (HA) 以及身高体重年龄 z 分数和营养状况，其中包括 2234 名伊朗儿童（1016 名男孩，1218 名女孩）和 2336 名印度儿童（1240 名男孩，1096 名女孩），他们就读于伊朗孟买和阿瓦士的小学，属于低收入和中等收入类别。饮食多样性分数是根据分为 11 个单独食物组的单个食物的消费频率来评估的。

结果：印度体重正常或超重的儿童总饮食多样性得分显著较高（F=32.197，p=0.000），体重偏轻的儿童总饮食多样性得分最低。伊朗儿童也观察到了类似的趋势（F=9.345，p=0.000）。儿童身高越高，食物组总得分越高。在这两个国家，严重和中度发育迟缓的儿童总平均得分低于身高正常和高于平均水平的儿童。消瘦也与总平均得分较低有关。对单个食物组数据的分析表明，在印度，体重增加与几乎所有食物组的得分较高有关。在伊朗，蔬菜、饮料、糖果和脂肪的平均得分随着体重的增加而增加。年龄身高 z 分数与各国豆类和乳制品、饮料和脂肪的平均得分呈正相关。BMI 越高，谷物、水果、蔬菜、乳制品、混合菜肴、饮料、糖果和脂肪的得分就越高。