肝脏杂志

抽象的

埃及慢性丙型肝炎相关肝病患者的饮食模式：一项横断面研究

Amany Ahmad Ibrahim、Hossam ElDin Mahmoud Salem、Doaa Zakaria Zaky*、Enaam Ali El-Sayed、Amr Mohammed Hamed、Yosr MI Kazem

简介：在过去的几年中，营养作为影响终末期肝病（ESLD）总体死亡率和发病率的最重要因素之一的作用已得到充分理解和认可，我们的研究旨在评估埃及肝硬化患者（由丙型肝炎病毒引起）的饮食摄入量。

患者和方法：本研究纳入了 90 名患者，根据其肝脏状况（按照 Child Pugh 评分系统）分为三组（每组 30 名患者），并对所有患者进行仔细的病史采集（包括医学饮食建议、食欲评估）和全面的饮食史采集（包括 24 小时回忆和食物频率）。

结果：发现热量、钙、镁、钾、锌摄入不安全为主，晚期患者更明显；蛋白质、钠、铁、硒、铜摄入过量为主，Child A组患者更多。利用食物频率法发现，随着肝病的进展，摄入量的变化较少，限制和约束较多。

结论：饮食评估是肝病患者评估的重要组成部分，可提供有益的营养干预，以确保令人满意的营养摄入并改善患者的整体临床结果。