海岸带管理杂志

抽象的

对虾膳食实用成分，重点关注蛋白质来源

阿贡·苏达约诺

本文综述了对虾幼虾对饲料中实用成分，特别是蛋白质源的利用研究。许多对虾营养研究者已经证明，含有两种或两种以上蛋白质源的混合物的饲料比仅含有单一蛋白质源的饲料更能被对虾利用。一般来说，评价饲料成分对生长的营养价值是基于该成分中蛋白质的数量和质量。氨基酸组成和其他饲料营养成分的相对比例与对虾蛋白质的吸收效率最相关。根据必需氨基酸指数（EAAI）对对虾一些潜在蛋白质源的筛选结果，发现鱼粉、虾粉、鱿鱼粉和豆粕是良好的饲料潜在蛋白质源，EAAI在0.87-0.98之间。