药物分析学报

抽象的

水飞蓟素在水飞蓟果实中的分布。

Duma Hlangothia、Fawzia Abdel-Rahman、Thao Nguyen、Kevin Anthony 和 Mahmoud A Saleh

水飞蓟或奶蓟的果实因其富含黄酮木脂素化合物（水飞蓟素）而闻名。几个世纪以来，水飞蓟素一直被认为是“肝脏补品”，众所周知，它可以预防或逆转肝毒性。水飞蓟素通常是从脱脂果实中提取的，用甲醇提取的，产率不到 2%。荧光显微镜、扫描电子显微镜、精确质谱以及红外和拉曼光谱用于绘制果实中的水飞蓟素。发现水飞蓟素仅位于果实的果皮部分。从果皮中提取水飞蓟素的产率更高，超过 6%，而且不需要脱脂。