水产养殖研究与发展杂志

抽象的

编者注：《水产养殖研究与发展杂志》第 8 卷，第 2 期

毛罗·伦齐*

由于人口爆炸、文盲率上升和自然环境的急剧变化，全世界都面临着粮食短缺的问题。统计数据显示，全世界有 7.95 亿人晚上饿着肚子睡觉，这就证明了粮食安全和替代食物来源的必要性。人们已经看到，季风灾害导致农产品产量大幅下降、全球气温大幅变化以及厄尔尼诺现象导致降雨模式转变，这些都继续造成全球严重的粮食短缺，促使决策者探索替代战略，以确保其人口获得营养食品。不可避免地，气候变化主要影响着世界上最贫穷的地区。鱼类美食富含维生素、矿物质和 Omega 3 脂肪酸，一定能以实惠的价格满足人们对营养食品日益增长的需求。