农业技术

抽象的

有机肥和改良剂对 Grand Naine 香蕉品质和保质期的影响

Vanilarasu K 和 Balakrishnamurthy G

近年来，消费者的健康意识不断增强，他们更加关注食品的质量和安全。香蕉的总可溶性固体、酸度和糖含量主要决定了水果的可接受程度。2010-11 年期间进行了一项实验，试验了 12 种不同的处理组合，包括农家肥、蚯蚓堆肥、印楝饼、木灰和绿肥（有机来源），以及添加和不添加微生物接种剂（丛枝菌根、固氮螺菌、磷酸盐溶解细菌和哈茨木霉），并与单独的无机来源进行了比较，以比较香蕉 cv. Grand Naine (AAA) 的质量属性和保质期。结果表明，T10 处理（农家肥 10 公斤+印楝饼 1.25 公斤+蚯蚓堆肥 5 公斤和木灰 1.75 公斤/株+大麻三重绿肥+豇豆双层间作+生物肥料，即丛枝菌根 25 克、固氮螺菌 50 克、解磷细菌 50 克和哈茨木霉50 克/株）具有最高的品质属性（TSS – 23.23%、酸度 – 0.82%、抗坏血酸 – 12.92 毫克/100 克、非还原糖和总糖 – 6.06 和 14.92%），同时还延长了香蕉的保质期（14.03 天），减少了生理性重量损失（7.44%）。