水产养殖研究与发展杂志

抽象的

植物蛋白源部分或全部替代鱼粉对卡龙湖水环境下金头鲷鱼苗生产性能的影响

哈迈德·萨利赫

本试验旨在研究饲料中不添加氨基酸的情况下，用植物蛋白 (PP) 源 (0%、50% 和 100% PP) 部分或全部替代鱼粉对卡龙湖水环境下金头鲷 ( Sparus aurata L.) 鱼苗的生长性能、存活率、饲料利用率和鱼体化学组成的影响。存活率在 65–83.75% 之间。结果表明，用植物蛋白部分或全部替代鱼粉蛋白对生长性能参数如最终重量、总重量增加、日增重和特定生长率有显著影响 (P0.05)。与其他饲料 (50 和 100% PP) 相比，含 0% 植物蛋白 (100% 鱼粉蛋白 (FM)) 的饲料可获得最高的生长性能参数。饲料摄入量在含有 (100% FM) 的饲料中最高。此外，饲料转化率 (FCR) 也是在含有 (100% FM) 的饲料中记录的。而饲料转化率最低的是含有（100% PP）的饲料。粗蛋白和乙醚提取物的鱼体含量最低的是含有（100% PP）的饲料。但是，粗蛋白和乙醚提取物的鱼体含量最高的是饲料（100% FM），而水分含量最高的是饲料（100% PP）。因此，饲料中鱼粉含量较高的鲷鱼所有生长性能参数均有所改善。在实验条件下，在未添加氨基酸的饲料中，随着植物蛋白的增加，生长性能参数下降。