水产养殖研究与发展杂志

抽象的

不同类胡萝卜素对血鹦鹉（Cichlasoma synspilum × Cichlasoma citrinellum）色素沉着的影响

李铁良、何川、马志宏、邢伟、蒋娜、李文通、孙向军、罗林 *

进行了一次饲养试验，以确定膳食类胡萝卜素源对血红鱼 (Cichlasoma synspilum ♀ × Cichlasoma citrinellum ♂) 体色、皮肤和鳞片色素沉着、抗氧化反应的影响。配制了七种实验性饮食，如下所示：不含类胡萝卜素的对照饮食；PO 饮食含 4.0 g/kg 辣椒油树脂，HP 饮食含 2.0 g/kg雨生红球藻，PR 饮食含 2.0 g/kg Phaffia rhodozyma，AS 饮食含 0.4 g/kg 合成虾青素，CA 饮食含 1.0 g/kg β-胡萝卜素，POL 饮食含 2.0 g/kg 辣椒油树脂 + 3.0 g/kg 叶黄素。将每种实验性饮食每天两次喂给三组鱼，直至达到视觉饱食状态，持续 8 周。结果表明，AS饲料对血鹦鹉鱼体变红的速度更快且更快，PR饲料次之，HP饲料依次为（P < 0.05）。PO和CA对改善体色作用不显著，POL饲料能有效使鱼体变黄（P < 0.05）。饲料中虾青素浓度与红度a*呈正相关，与亮度L*呈负相关，饲料叶黄素与黄度b*呈线性正相关。所有类胡萝卜素都能显著降低血鹦鹉血浆超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、脂质过氧化物（LPO）水平，但提高总抗氧化能力（T-AOC）。本研究结果表明，饲料中添加0.4 g/kg合成虾青素能有效快速地改善血鹦鹉的体色，且所有测试的类胡萝卜素源都能提高血鹦鹉的抗氧化活性。