水产养殖研究与发展杂志

抽象的

不同能量水平挤压饲料对虹鳟鱼体组成及背、腹鳍不同部位脂肪含量的影响

阿巴·穆斯塔法 *、贝尔吉蒂·德里斯、贝纳比德·穆罕默德

我们评估了蛋白质消化率和能量消化率的能量水平对虹鳟鱼片体组成的影响。使用了两种不同能量水平的挤压饲料 A 和 B：在等能条件下对两种不同配方的饲料进行了比较。根据这项研究，配制了两种饲料：挤压饲料 A 含有 41％ 的粗蛋白、27％ 的脂肪和 20％ 的碳水化合物，而挤压饲料 B 含有 39.7％ 的 CP、24％ 的脂肪和 15.7 的碳水化合物，可消化能分别为 21.32 Mj 和 19.32 Mj。取自同一批鱼卵的鳟鱼的初始平均重量为 100 克，随机分成六个开路玻璃纤维锥形罐。饲料被分配到 6 个罐子里，每个罐 50 条鱼，每种饲料重复三次，实验进行了 127 天。饮食中的 DP/DE 比率影响鱼体组成及其在鱼片中的分布。鱼肉的脂肪组成各不相同，当可消化蛋白质/可消化能量 (DP/DE) 比率较低时，脂肪含量较高。研究表明，鱼片的脂肪含量从腹侧到背部、从前部到后部逐渐降低。脂肪含量随饮食中的脂肪水平而增加，取决于饲料中的蛋白质含量和 DP/DE 比率。肌肉的脂肪组成反映了饮食中的脂肪水平。