生物化学与分析生物化学

抽象的

不同尼日利亚食物形式的高低血糖负荷对大鼠大脑和心脏线粒体完整性的影响

Egwim EC 和 Yakubu G

本研究旨在调查血糖负荷 (GL) 对大脑和心脏线粒体完整性的影响。评估了高血糖负荷 (HGL) 和低血糖负荷 (LGL) 饮食对自由基生成及其对大脑和心脏线粒体的影响。研究了活性氧 (ROS) 对电子传递链 (ETC) 活性的影响。观察到大脑和心脏线粒体等的复合物 I、III 和 IV 酶活性显著下降。在喂食 HGL 的大鼠中，大脑鱼藤酮敏感复合物 I 活性下降了 49.20% (p>0.05)，而抗霉素 a 敏感复合物 III 下降了 19.80% (p>0.05)。在氰化钾 (KCN) 敏感复合物 IV（细胞色素 c 氧化酶）中也观察到了同样的现象，其下降了 30.17% (p>0.05)。对于心脏线粒体复合物，HGL 喂养组中鱼藤酮敏感复合物 I 活性降低 25.45%（p>0.05），而抗霉素 a 敏感复合物 III 活性降低 24.78%（p>0.05）。KCN 敏感复合物 IV 也观察到血糖相关变化，降低 21.18%（p>0.05）。与对照组相比，LGL 喂养大鼠的脑和心脏线粒体匀浆中的酶活性降低幅度很小。在喂食 HGL 饮食的大鼠中发现巯基含量、总蛋白和丙二醛 (MDA) 显著升高。喂食 HGL 饮食的大鼠的脑和心脏线粒体中超氧化物歧化酶 (SOD) 和过氧化氢酶 (CAT) 酶活性均降低。可以得出结论，低血糖负荷饮食维持了线粒体的完整性。然而，HGL 饮食会引起氧化应激，并降低大脑和心脏线粒体中抗氧化酶的活性；从而导致线粒体完整性的丧失。