生物学和医学

抽象的

牛及牛奶中幽门螺杆菌的流行病学研究及其人畜共患疾病的重要性

Adel H El-Gohary、Mohamed A Yousef、Amro A Mohamed、Waleed E Abou El-Amaiem 和 Lobna M Abdel-Kareem

本研究旨在调查 2014 年 2 月至 2015 年 6 月期间在埃及达卡利亚省牛、牛奶和人类中幽门螺杆菌发生的一些流行病学情况。共收集了 304 个样本，其中包括 117 个直肠拭子（53 头奶牛和 64 头水牛）、85 个牛奶样本（36 头奶牛和 49 头水牛）和 102 个人粪便，并通过在哥伦比亚血琼脂 (CBA) 上培养和生化鉴定进行细菌学检查。结果表明，在收集的样本中，幽门螺杆菌的总发生率为 21.7%。牛粪便中的发生率为 18.8%（奶牛为 11.9%，水牛为 6.9%）。然而，从牛奶中分离出的幽门螺杆菌率为 28.2%（奶牛 10.5% 和水牛 17.7%）。此外，从人类粪便中分离出的幽门螺杆菌的频率分布为 19.6%。就动物品种而言，本地品种的牛及其牛奶的发生率更高（牛粪便中 5.2%、水牛粪便中 11.9%、牛奶中 7% 和水牛奶中 17.7%）。就动物年龄而言，幽门螺杆菌的发生率随着年龄的增长而增加。另一方面，在从曼苏拉中心收集的样本（粪便和牛奶）中，幽门螺杆菌的频率分布更为普遍。对于人类样本，就性别而言，男性的分离率（11.7%）高于女性（7.8%）。然而，成年人的幽门螺杆菌频率（4.9%）高于年轻人（1.96%）。另一方面，幽门螺杆菌在患有胃肠道疾病的患者（8.8%）中分离的频率更高。此外，从从事与动物有关的职业的人（如兽医（6.8%）、奶制品工人和农民（各占 3.92%））中采集的人类样本中幽门螺杆菌的发生率高于其他人群。可以得出结论，幽门螺杆菌可以从牛、牛奶和人类中分离出来，且比例可识别，这表明幽门螺杆菌具有人畜共患病的意义，并且牛（尤其是水牛）及其牛奶是人类感染的潜在宿主和来源。充分讨论了幽门螺杆菌的人畜共患病意义以及应采取的建议预防措施，以避免牛奶污染和人类感染的风险。