全球生物学、农业与健康科学杂志

抽象的

评估三个成熟阶段的巴里枣的粘弹性

阿卜杜拉·M·阿尔哈姆丹；侯赛因·M·索鲁尔；马哈茂德·A·尤尼斯；迪亚尔登·阿卜杜勒卡里姆

采用应力松弛试验评价了三个成熟阶段的椰枣的粘弹性特性。对实验数据拟合了三个应力松弛模型（广义 Maxwell、Peleg 和 Nussinovitch）。在 Rutab 成熟阶段，椰枣的初始施加应力在 Khalal 成熟阶段下降了 99%；相反，Tamer 成熟阶段的椰枣的初始应力高于 Rutab 成熟阶段的椰枣。Maxwell 模型对实验数据的预测效果最好，其次是 Peleg 和 Nussinovitch 模型。三个模型对 Tamer 成熟阶段椰枣的预测效果最好，其次是 Rutab 和 Khalal 成熟阶段的椰枣。