微生物与生化技术杂志

抽象的

挤压和注射耐高温 α-淀粉酶作为玉米淀粉生产乙醇的预处理方法

Lin Myat 和柳起亨

已经开发了预处理技术来提高生物质转化为可发酵糖的生物转化率。本研究的目的是研究在不同熔化温度 95、115 和 135°C 下注射耐热 α-淀粉酶对玉米淀粉挤出物的功能特性、乙醇含量和转化率 (%) 的影响。酿酒酵母 (ATCC 24858) 用于生产乙醇。在本研究中，在熔化温度为 115°C 的挤出过程中注射耐热 α-淀粉酶可显著提高乙醇产量。数据清楚地表明，从发酵期 24 到 48 小时，在熔化温度为 115°C 时，注射耐热 α-淀粉酶可显著提高 (p<0.05) 乙醇含量。通过挤压后注入耐热 α-淀粉酶并省略糖化步骤的直接发酵生产工业生物乙醇将非常有效地降低美国等国家的乙醇生产成本。因此，通过注入耐热 α-淀粉酶从挤压玉米淀粉生产乙醇是一个重大发现，可用于提高乙醇生产的生物转化率。