医疗保健：当前评论

抽象的

从食品加工（鱼/肉）产生的木烟中过滤出致癌的多环芳烃

Humberto Eduardo de Carvalho Santos Ferreira*、David E Duarte、Moises L Pinto、Rui G Santos 和 Joao CM Bordado

在 SmokLean 项目开发过程中，我们开发了一种含有活性炭的聚氨酯泡沫。这种泡沫
由 MDI 二异氰酸酯和可持续多元醇（天然或由天然产品合成）制成，旨在
创造一种疏水环境，能够在木材不完全燃烧产生的烟雾到达食品熏制室之前捕获其中不少于 95% 的多环芳烃 (PAH)
。具体来说，我们感兴趣的是
通过使用这些廉价的一次性泡沫过滤器来减少烟雾中的致癌 PAH，同时尽量减少食品
熏制装置的改动，尽量减少过滤器上的压力损失，尽量减少产品的感官改动。HPLC
-DAD-荧光法用于进一步开发量化 PAH 的官方方法，方法是结合新的流动相程序
和内部合成的新内标。在大部分运行过程中减少流量可显著节省
溶剂成本。
在 60ºC 温度下预运行 30 分钟的泡沫过滤器，用旋转研磨面处理，产生的粉末
被吸入储液器。过滤器的高度分为四层，每层产生的粉末
在索氏提取器中（82ºC）用乙腈提取 6 小时。将提取物稀释至固定体积，用 HPLC 分析，并使用色谱图规划使用内标储备液
进行 LOQ 以上定量所需的稀释度/浓度。将讨论过滤器中保留的 PAH 的深入定量概况。