口腔健康和牙科管理

抽象的

年轻人早餐时或不早餐时摄入氟化牛奶后全唾液和尿液中氟化物的排泄量

梅琳达·斯

目的：本研究旨在比较年轻人单独饮用氟化牛奶、早餐后饮用氟化牛奶或与食物同时饮用氟化牛奶时唾液和尿液氟 (F) 的排泄量。方法：在获得知情同意后，对 27 名健康成人（男女皆宜，年龄 18-22 岁）进行了四阶段实验，其中第一阶段为基线阶段。每天早上，参与者在单一场合中食用以下任一种：(1) 标准早餐；或 (2) 200 毫升氟化牛奶（5 毫克 F/升）；或 (3) 标准早餐，两小时后饮用 200 毫升氟化牛奶；或 (4) 标准早餐时饮用 200 毫升氟化牛奶。测试期持续四周，取样时间为每周的同一天。在摄入 F（0）后立即收集全唾液，并在 15、60 和 120 分钟后收集全唾液。还收集了 24 小时内的尿液。采用直接法用 F 选择性电极分析唾液和尿液中的氟含量。通过方差分析 (ANOVA) 和 Mann-Whitney U 检验进行统计分析。结果：在所有阶段，摄入 F 后 0、15、60 和 120 分钟测量的唾液 F 浓度之间均存在显著差异 (P<0.0001)。通过牛奶摄入氟化物导致摄入后唾液中氟化物的含量立即增加，并且在摄入 15 分钟后与基线相比也显著增加 (P<0.001)。最高值 (平均值