社会经济学杂志

抽象的

食物蕴含的深远文化负担

锡南卡亚*

从生物学角度来看，营养是生命所必需的；但人们摄入的食物并非仅用于此目的。某种食物或食用某种食物的环境或进食习惯；通常会传达许多隐藏的记录或内涵；这些记录或内涵实际上是基于特定人类社会根深蒂固的历史和文化理解和实践。