水产养殖研究与发展杂志

抽象的

糊化和非糊化玉米淀粉饮食对热带淡水鱼（Labeo ohita）肝脏中脂肪酸含量的影响

维卡斯·库马尔 *，NP Sahu，AK Pal，K. K Jain、Shivendra Kumar、Vidya Sagar、Amit K. Sinha、Jayant Ranjan

进行了 60 天的饲养试验，以研究饲料中糊化 (G) 与非糊化 (NG) 淀粉的比例对Labeo rohita 鱼种脂肪酸和脂质分布的影响。将 234 条鱼种（平均体重 2.53 ± 0.04 克）随机分成 6 个处理组，每个处理组重复 3 次。向各组喂养含有 NG 和/或 G 玉米淀粉（42.4%）的六种半纯化饲料。肝脏中的总饱和脂肪酸随着饲料中 G 淀粉水平的增加而增加，而单不饱和脂肪酸则呈现相反趋势。总 n-3 脂肪酸随着饲料中 G 淀粉水平的增加而线性降低。在 n-3 脂肪酸中，亚麻酸含量在 NG 淀粉喂养组中更高。同样，二十碳五烯酸含量随着 G 淀粉含量的增加而逐渐降低。与 NG 淀粉喂养组相比，G 淀粉喂养组的 n-6/n-3 比率更高。肌肉和肝脏中的总脂质含量和甘油三酯水平随着 G 淀粉水平的增加而线性增加，而肌肉和肝脏组织中的磷脂和胆固醇水平则呈现相反的趋势。总而言之，与 G 淀粉喂养组相比，NG 淀粉喂养组的鱼肝脏中的 n-3 脂肪酸沉积更高