血液疾病与输血杂志

抽象的

斯里兰卡餐食的血糖指数

塞拉杜赖·皮拉萨斯

血糖指数 (GI) 是衡量摄入富含与葡萄糖相关的碳水化合物的食物后血糖水平上升的指标。许多国家开展了许多研究项目。但尚未开展分析斯里兰卡北方传统食品 GI 的研究。本研究旨在确定我们传统食品的单独和混合膳食的 GI 值。在向糖尿病和冠心病患者提供饮食建议时，不仅要考虑基本食物，还要考虑要食用的配菜。食用含纤维食物将显著降低血糖水平的上升。然而，在分析食物的血糖指数、血糖负荷和能量含量后，应推荐食物。低 GI 饮食是糖尿病和冠心病患者的更好选择。必须对糖尿病前期和糖尿病进行进一步研究。本研究将有助于医生和公众决定斯里兰卡糖尿病和冠心病患者的水果摄入量。