高等化学工程学报

抽象的

使用南极假丝酵母脂肪酶 B 在甘油中进行酯类的甘油分解

Adi Wolfson、Eve Yefet、Tomer Alon、Christina Dlugy 和 Dorith Tavor

甘油被成功用作绿色溶剂和酰基受体，用于固定化南极假丝酵母脂肪酶 B 对戊基乙酸和苄基乙酸酯进行酯交换反应。研究发现，提高反应温度或酶与底物的比例可提高两种酯的转化率。使用甘油作为溶剂还可以通过用乙醚简单萃取和催化剂回收来分离产品。