水产养殖研究与发展杂志

抽象的

印度东南海岸维拉尔河口具有重要生物学意义的食用双壳类（贻贝和梅卡菲贻贝）的重金属含量

Ponnusamy K、Sivaperumal P、Suresh M、Arularasan S、Munilkumar S 和 Pal AK

软体动物通常有滤食性，因此当它们从泥中进食时，有害的化学物质和金属会积聚在鳃、足和外套膜等器官中。这些可食用双壳类动物可更好地用于当地渔民经常食用的食品安全的生物监测。因此，研究可食用软体动物非常重要，本研究的目的就在于此。对两种不同的可食用双壳类贻贝和青口贻贝的足、外套膜、生殖腺、闭壳肌、足丝、鳃和壳等重金属（例如 Cd、Cr、Cu、Pb 和 Zn）的积累进行了简要评估。在所有金属中，从两种不同的双壳类动物中观察到 Zn 的浓度较高，而 Cd 的浓度较低，并且它们的值因身体部位的不同而不同。这五种重金属的积累范围为 Cd（0.022-0.091 μg/g）、Cr（0.147-0.447 μg/g）、Cu（0.126-0.356 μg/g）、Pb（0.145-1.57 μg/g）和 Zn（0.964-8.607 μg/g）。P. viridis 和 M. metcalfei 中这五种重金属的积累范围为 Cd（0.013-0.095 μg/g）、Cr（0.092-0.495 μg/g）、Cu（0.063-0.367 μg/g）、Pb（0.528-1.263 μg/g）和 Zn（2.172-11.113 μg/g）。聚类分析（Bray-Curtis 相似性）用于计算食用双壳贝不同身体部位之间的相似性百分比，并与沉积物金属
浓度进行比较。总体而言，除 Cr 和 Pb 外，所有重金属均低于 WHO/EPA 允许的水平。