临床与实验药理学杂志

抽象的

蜂蜜黄酮类化合物：预防动脉粥样硬化和心血管疾病的天然产物

Afroz R,Tanvir EM,Little JP*

蜂蜜是一种古老的产品，由蜜蜂（尤其是西方蜜蜂）从花蜜或树木和植物的分泌物中生产。蜂蜜含有非常高含量的碳水化合物，主要是单糖和双糖，但也含有许多抗氧化黄酮类化合物。在过去几十年对人类疾病过程的研究中，人们认识到，氧化状态升高、不利和慢性炎症状态是多种疾病的根源，最显著的是心血管疾病 (CVD)。大多数 CVD 的根本原因是动脉粥样硬化，脂质被修饰的蛋白聚糖困在血管壁中，随后发生氧化、慢性免疫反应以及动脉粥样硬化斑块的形成和破裂。蜂蜜中存在的许多黄酮类化合物对动脉粥样硬化的氧化和其他过程有影响。在这篇评论中，我们描述了蜂蜜中存在的许多黄酮类化合物的作用，并推测这些黄酮类化合物如何聚集在一起产生蜂蜜本身有利的 CVD 保护作用。