生物学和医学

抽象的

水解猪和牛的红细胞以确保制造具有最高血红素铁的含铁产品的最佳条件

亚历山大·维克托罗维奇·伊兹加里舍夫、奥尔加·奥列戈芙娜·巴比奇、康斯坦丁·瓦列里耶维奇·卡钦、雅各布·叶夫根尼耶维奇·别久科夫和娜塔莉亚·弗拉基米罗夫娜·伊兹加里舍娃

介绍了猪血和牛血红细胞水解的研究参数。我们研究了胺氮产量、水解程度与过程持续时间、用于水解的酸类型和过程温度的关系。对红细胞水解后胺肽混合物的组分组成进行了分析。证明了选择水解过程的最佳参数以提取血红素铁含量最高的含铁混合物和分离氨基肽混合物上的红细胞团蛋白质组分的合理性。