微生物与生化技术杂志

抽象的

益生元对乳酸杆菌粘附作用的体外评价

克劳索娃 G、希尔斯洛娃 I、雅库贝克 M 和海斯托娃 I

粘附于肠上皮的能力是益生菌的一个关键特性，因为细菌在大肠中的滞留对益生菌的功能很重要。之前，我们已经证明益生元的存在会降低几种益生元-益生菌组合的粘附性。本研究的目的是测试三种市售益生元：Orafti GR、Orafti P95 和 Orafti Synergy 对五种乳酸杆菌菌株（德氏乳杆菌保加利亚亚种 CCDM 66、干酪乳杆菌副干酪亚种 PE1TB-P、发酵乳杆菌 RL25、动物乳杆菌 CCDM 382 和加氏乳杆菌 PHM-7E1）粘附性的影响。使用微量滴定板测试粘附性，并根据三次清洗后孔中存在的荧光标记细菌的百分比进行评估。在未涂层和粘蛋白涂层的聚苯乙烯板中评估了粘附性。根据我们之前的结果，大多数益生菌和益生元相互作用导致粘附性至少降低 10 倍。只有一种菌株 L. gasseri PHM-7E1 在添加益生元 Orafti P95 和 GR 后表现出对粘蛋白的粘附性增加（从 5% 到 8% 和从 5% 到 9%）。这两种组合似乎适合进一步的合生元测试。