微生物与生化技术杂志

抽象的

从土曲霉LS01中分离抗氧化化合物

Rizna Triana Dewi、Sanro Tachibana、Kazutaka Itoh 和 Muhammad Ilyas

采用1,1-二苯基-2-苦基肼 (DPPH)、过氧化氢自由基清除和β-胡萝卜素-亚油酸模型试验等体外试验评价了土曲霉LS01乙酸乙酯提取物的抗氧化活性，并对提取物中的抗氧化剂进行了分离和鉴定。采用硅胶柱层析将提取物分离成五个馏分 (F1-F5)。馏分3具有显著的抗氧化活性，IC 50 为19.91μg/ml。进一步用柱层析分离馏分3，得到结晶化合物1和2，根据紫外可见光谱、MS和NMR分析，它们分别被鉴定为土曲霉酸和土曲霉素。土曲霉酸和土曲霉素具有最高的DPPH自由基清除活性，IC 50 值分别为0.115±4.02和0.114±2.19 mM。这些化合物还表现出对过氧化氢自由基的清除活性，其中土曲霉酸的清除活性高于土曲霉素，分别为74.07±1.48％和33.74±2.81％。在β-胡萝卜素-亚油酸模型测定中，土曲霉的抑制保留率为26.01±1.14％，而土曲霉素的抑制保留率为32.29±2.23％。这是首次报道土曲霉中土曲霉酸和土曲霉素的抗氧化活性。研究结果表明，土曲霉可以被视为天然抗氧化剂产品的潜在来源。