微生物与生化技术杂志

抽象的

L-氨基酸氧化酶-微生物和蛇毒

苏斯米塔·辛格

L-氨基酸氧化酶（EC 1.4.3.2，L-aao）是一种黄素酶，可催化 L-氨基酸立体特异性脱氨，生成相应的 α-酮酸，并产生过氧化氢和氨。这些酶广泛分布于从细菌、真菌到哺乳动物和许多毒蛇等各种门类中。虽然它们主要参与细胞氨基酸分解代谢，但许多其他生理功能也归因于 L-aao，包括其抗菌特性和防止感染的能力。L-aao 还与青霉素的生产、紫色素的合成以及生物膜的发展和细胞分散有关。蛇毒 L-aao 因其诱导细胞凋亡、聚集血小板、诱发出血、水肿和许多其他毒性作用的能力而受到广泛研究。 L-aao 已被生物化学地表征，发现不仅不同物种之间，而且同一物种的成员之间的生化参数也存在差异。L-aao 作用于 L-氨基酸，优先作用于碱性、芳香族和脂肪族 L-氨基酸。蛇毒酶对芳香族和疏水性 L-氨基酸（如亮氨酸、苯丙氨酸和异亮氨酸）表现出广泛的氧化活性。L-aao 在生物化学和化学研究中具有实用价值，因为它们已用于破坏外消旋 DL-氨基酸的 Lisomer，从而产生 D-异构体的光学纯制剂。因此，L-aao 被广泛用作生物转化催化剂和酮酸生产催化剂。L-aao 还被用作生物传感器的一部分来测定 L-氨基酸。据报道，在患有某些疾病和病症的患者的生理液中发现了 L-氨基酸。此外，某些氨基酸的含量基本上控制着食物的营养质量。 L-aao 在这方面很有用，因为它可以开发生物传感器来检测 L-氨基酸。已知蛇毒 L-aao 可诱导细胞凋亡和抗菌作用，这些作用是由 L-aao 反应过程中产生的过氧化氢介导的。过氧化氢会诱导氧化应激，进而激活热休克蛋白并启动一系列功能，最终导致细胞凋亡和细胞死亡。在这方面，L-aao 可极大地用于开发有效的治疗方法和药物，以控制肿瘤细胞、细菌、利什曼原虫、病毒和原生动物感染。据报道，L-aao 还表现出对 HIV-1 感染和复制的剂量依赖性抑制，因此可以研究开发抗 HIV 药物。