全球生物学、农业与健康科学杂志

抽象的

微生物木聚糖酶及其工业应用和未来前景：综述

尼莎·夏尔马 (Nisha Sharma)，尼维迪塔·夏尔马 (Nivedita Sharma)

木聚糖是最丰富和最主要的半纤维素类型。它是由 (1-4) 个糖苷键连接的 β-D 木吡喃糖基单元的线性聚合物。木聚糖酶主要存在于植物细胞壁中，由不同种类的微生物产生，如细菌、真菌、原生动物和一些酵母。无纤维素酶木聚糖酶在纸浆生物漂白中很重要，因为它可以替代有毒的氯化化合物，因为可吸附有机卤素的释放会引起环境危害和疾病。木聚糖酶在纸浆和造纸、食品、动物饲料、纺织品和药品中有着广泛的应用。在这篇综述中，我们重点研究了木聚糖的结构组成、木聚糖酶的来源、木聚糖酶的生产及其潜在的工业应用。