全球生物学、农业与健康科学杂志

抽象的

热带海域污染鱼类的微生物学特征

Abdelsalam Adoum Doutoum、Abdelsalam Tidjani、Hamadou Abba、Couba Faye、Mg。塞迪和本·西基纳·托格巴耶

热带海鱼的初始污染研究包括 100 个红鲻鱼 (Pseudupeneus prayensis) 样本。样本取自鱼肉和鳃。初始污染细菌由以下细菌组成：30°C 时的总需氧中温菌群 (FMAT) 和 5°C 时需氧冷养菌群 (FMP)，FMAT 在鱼肉和鳃中占主导地位，平均为 2.6 x 102 CFU/g 肉，而 FAP 为 0.6 x 102 CFU/g 肉。在鳃层面，FMAT 的平均值为 1.2 x 104 CFU/g，而 FAP 的平均值为 0.3x 104 CFU/g。鱼肉中不存在的肠杆菌科细菌污染了鳃，平均为 2.7.x 103 CFU/g。麦肯齐试验分离出大肠杆菌的比率为 8%。假单胞菌几乎不存在于鱼肉中（2.4 CFU/g），而在鳃中则更为常见（102 CFU/g）。弧菌存在于鱼肉和鳃中的比例分别为 51% 和 76%。59 个样本的鱼肉和鳃中含有溶藻弧菌。6 个样本的鳃中只含有副溶血弧菌。鉴于这些结果，必须在捕获鱼后立即将鱼放入冰下储存，以避免菌群繁殖。尽早对鱼进行去肢可以避免细菌传播到鱼肉中。