水产养殖研究与发展杂志

抽象的

马来西亚湿货市场和池塘中鲶鱼 (Clarias Gariepinus) 和罗非鱼 (Tilapia Mossambica) 的微生物质量

Titik Budiati*、Gulam Rusul、Wan Nadiah Wan- Abdullah、Rosma Ahmad、Yahya Mat Arip

本研究旨在确定马来西亚海鲜市场和池塘采集的鲶鱼 (Clarias gariepinus) 和罗非鱼 (Tilapia mossambica) 的微生物质量。共从马来西亚槟城的 9 个海鲜市场和 8 个池塘采集了 108 个样本（32 条鲶鱼、32 条罗非鱼和 44 个水样）。鱼塘中的饲料是鸡内脏、变质鸡蛋和商业鱼饲料。使用标准程序，进行了需氧菌落计数 (APC)、大肠菌群、包括大肠杆菌在内的粪大肠菌群检测。共有 31/32 的鲶鱼和 31/32 的罗非鱼超过了 APC 的推荐微生物标准。所有鲶鱼和罗非鱼样本的大肠杆菌含量均低于 3 MPN/g。水塘的温度和 pH 值分别为 26 至 27.5ºC 和 6 至 6.8。使用鸡内脏和腐烂鸡蛋制作的自制饲料可能会影响鱼体内的微生物质量。这凸显了饲料在水产养殖系统中的重要性。